ARROZ<アロス>|(株)釜屋をご紹介するページです。
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 埼玉の地酒〜ARROZ<アロス>ワイン酵母仕込み純米酒
■ ARROZ<アロス> (株)釜屋 埼玉県北埼玉郡騎西町騎西1162 TEL:0480-73-1234
寛延元年(1748年)創業の老舗蔵からニューウェーブ、ワイン酵母仕込み純米酒の「ARROZ」が誕生、「ARROZ」は「アロス」と読みスペイン語で「米」の意味。「スペイン・バルでお洒落に飲むワインをイメージして造りました」と小森副社長。近年、若年層の日本酒離れが云々されていますが、実際には日本酒に関心を抱くキッカケがないのが現実。バルでカジュアルに楽しめるワインのような純米酒を目指し、生まれたのがARROZです。「若い世代や女性層も含めて、もっとたくさんの人たちに日本酒に関心を持って欲しいのです。」ARROZには、こうした世代へのアプローチが込められています。実際、昨年秋に地域限定でリリースしましたら、瞬く間に話題となり完売。今期の新酒は大幅増産になったそうです。「酸味と甘味が鮮やか、しかもうまくバランスしていて、飲みやすく美味しい日本酒が目標でした」。ほぼ理想どおりの味わいに仕上がったと、頬を緩める小森副社長。より楽しむための飲酒スタイルを尋ねますと「よく冷やしてワイングラスで飲むのがおススメです。和食・洋食どちらにも合わせられるのが特徴ですが、和洋折衷のお料理との相性がバツグンですね」との事。日本酒度マイナス22・酸度5.5・アルコール度12度。日本酒とワインのフュージョン酒からは、新たな食文化が訪れる予感がします。

■ ARROZ<アロス>ワイン酵母仕込み純米酒

(株)釜屋 埼玉県北埼玉郡騎西町
ARROZ(アロス)とは、スペイン語で「米」という意味。
白ワインのような甘くて酸味のある味わいの中に米の
旨味も感じられる純米酒。和食・洋食・中華にも合わ
せられ、冷やして飲むのがオススメです。

※飲食店様限定、6本から蔵元直送します!詳しくは当店まで
  原材料   
  美山錦・一般米    精米歩合   68%
  アルコール度   12度    酸度   5.5
  日本酒度   -22  商品番号  SKA-19
  容量   720ml  価格   \1,625

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